1g saffran
2 ägg
5dl vetemjöl (går lika bra med glutenfri mix)
1½dl socker
1½tsk bakpulver
2dl sötmandel
Smält smöret tillsammans med saffranet.
Knäck äggen i en bunke, rör ned det smälta smöret.
Blanda de torra ingredienserna, rör ned i äggblandningen.
Forma till tre längder på en plåt, grädda 20 minuter i 175 grader.
Tag ut plåten och sänk värmen till 125 grader.
Skär längderna i cm-tjocka skivor, lägg tillbaka på plåten och torka ca 15 minuter till.
Ursprungsreceptet är Leila Lindholms, men jag har Hannafierat det litegrann!
Mmm, gott! Bakade saffransbiscotti för två år sen, och har sen dess sagt att jag ska baka det igen. Kanske är dags nu?
SvaraRadera